Terminos Gastronomicos (J)
Juliana: vegetales cortados en tiras de 6 centímetros de largo y 1 a 2 milímetros de lado.
Jalea mixta: Son los mariscos apanados (empanados - rebozados con pan rallado) y posteriormente fritos en aceite.
Juanes: son los tamales peruanos hechos con arroz.
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