Hola, hola!! Como van? Hoy es el Dia Internacional de la Felicidad, asi
que les contare que hay cuatro “alimentos felices” naturales y estos son el
chocolate, los plátanos, la piña y el aji. La verdad que no hay placer mas
grande que comerse un delicioso chocolate, es mas conocido como la “droga del
amor”, en el caso de los platanos son una super fuente de energía, no recuerdan
a sus mamas cuando estaban cansados y les decían comete un guineo para que te
de energía, la piña en cambio tiene efectos estimulantes en el organismo, ayuda
a la digestión y nos ayuda a combatir la frustración, y en el caso del aji al
consumirlo y sentir el pique en nuestra lengua hace que liberemos endorfinas que
potencian la sensación de bienestar, por ahí también dicen que es bueno para
acelerar el metabolismo, lo principal es que estos cuatro ingredientes nos
satisfacen y nos dan placer al consumirlos. Asi que hoy les traigo una receta fácil
pero deliciosa para seguir sintiéndonos felices y que mejor comiendo unos
deliciosos cupcakes que contenga alguno de estos famosos ingredientes en mi caso
le he añadido dos de ellos, espero la disfruten.
Ingredientes
Para la Masa:
1 caja de cake de chocolate de las que venden en el supermercado
1 ½ ctas de chile en polvo
½ cta de paprika en polvo
1 ½ tzs de agua
1/3 tz de aceite vegetal
3 huevos
Para el Baño o cubierta:
1 cta de chile en polvo
1/8 cta de paprika en polvo
½ cta de canela en polvo
4 tzs de azúcar impalpable
1 queso crema de 8 onzas al ambiente
Esencia de vainilla al gusto
Ajies enteros para decorar o grajeas de colores (estos ingredientes son
opcionales)
Preparacion:
En un bowl grande mezclamos la harina del cake de chocolate y agregamos
el chile y la paprika, y el resto de los ingredientes, batimos con la batidora
de mano, hasta que la mezcla este homogénea, precalentamos el horno 350 grados Fahrenheit y ponemos los pirotines
para cupcakes en los moldes, esta receta da para 24, y procedemos a llenarlos a 2/3 de su capacidad.
Horneamos los cupcakes por alrededor de 15 minutos o hasta que al insertar
un palillo en el centro salga limpio, retiramos del horno y dejamos enfriar
completamente antes de decorarlos con la cubierta de queso crema.
Para el baño, en un tazon grande vamos a colocar el queso crema junto
con todos los ingredientes y batimos hasta que este cremoso, lo ponemos en una
manga con el tip de estrella (si lo tienen) y cubrimos la parte superior en
forma de espiral, decoramos con ajies enteros o con grajeas. Si desean pueden dejar algunos sin agregarle el aji cosa que asi los mas pequeños tambien pueden disfrutarlos.
