Cojincitos de Wonton Rellenos de Carne

Hola, hola!!! Feliz Sabado mi gente!!!!…..Les cuento que ando medio fanatica de la masa de wonton, es que he descubierto que se le puede dar mil usos, hasta lasagna podemos preparar con esta maravillosa pasta, pero hoy les traigo unos wontones rellenos de carne, mas o menos como preparar un relleno de empanada pero con un toquecito oriental,  el relleno lleva pocos ingredientes y créanme que los va a sacar de apuros cuando estén planeando alguna reunión, muy fáciles de preparar pero sobre todo deliciosos.

Ingredientes:

1 paquete de masa de wonton

½ lb de carne molida

1 ramita de cebolla blanca picadita

¼ tz de culantro picadito

Sal, pimienta y comino al gusto

1 cda de salsa de soya

1 huevo batido

Preparación:

En una sarten grande refreimos la carne, agregamos, sal, pimienta y comino al gusto, una vez se haya dorado le agregamos la cebollita picada, la salsa de soya y el culantro, no vayan a recocinar la carne, en cuanto agregamos el culantro, retiramos del fuego y empezamos a rellenar las hojitas de wonton, (que como recordaran son de forma cuadrada como de 3”x3”) ponemos alrededor de una cucharadita en el centro de cada lamina, y lo que van a hacer es unir  las cuatro puntas como en la foto,  sellando con el huevo batido que será como nuestra goma a la hora de armar estos cojincitos orientales, aunque aquí es donde nuestra imaginación se pone a prueba, otra manera es unir una punta con otra y formar un triángulo uniendo con el huevito batido como cuando hacemos empanada y de ahí unir las puntas otra vez para que quede como una coronita, usualmente los hago de esta forma cuando son de camarón o combinados. En cuanto hayan terminado de rellenar todos los wontons los empezamos a freir en abundante aceite hasta que doren y los servimos enseguida con alguna salsita agri dulce oriental de esas que venden el supermercado o simplemente con salsa de soya o limoncito.

Deliciosa Lasagna de Pollo con Laminas de Wantan

Hola, hola!!!!.....como pasaron el fin de semana? Espero que de lo mejor celebrando con las mamis y toda la familia, se que no he puesto nada desde la semana pasada pero estuve a millón y no me dio tiempo de ni siquiera desearles un Feliz Dia de la Madre, a todas las que son madres y a las que de alguna manera forman parte de la maravillosa tarea de criar niños espero de verdad que lo hayan celebrado en familia, se que nuestro dia es todos los días pero que lindo que nos engrian y nos consientan un poquito mas de lo acostumbrado verdad? A todos nos gusta que nos apapachen, si o no? Bueno cambiando de tema hoy les traigo una rica lasagna, algo diferente porque no vamos a utilizar las laminas de fideo que acostumbramos, si no que vamos a utilizar las laminas para wantans, siiii asi como lo oyen, queda deliciosa, espero les guste.

Ingredientes
2 tzs de pollo cocido y picado.
1 tz de jamón picadito
1 paquete de masa wantán.
1 tz de queso mozzarella rallado
3 tzs de leche.
1/3 tz de harina
1/3 tz de mantequilla o margarina
Queso parmesano rallado al gusto.
Sal y Pimienta al gusto
Preparación.
Vamos a comenzar preparando una deliciosa salsa blanca, en una olla mediana derretimos la mantequilla junto con 2 tazas de la leche, en la otra taza disolvemos la harina, y la agregamos en forma de hilo a la mezcla de la leche moviendo constantemente para que no se formen grumos y asi hasta que espese, le agregamos sal y pimienta al gusto y cuando haya espesado, retiramos del fuego y reservamos. Aparte enmantequillamos un refractario y empezamos a haciendo las capas comenzando con salsa blanca, luego una capa de laminas de wantan, una capa de pollo, una de jamon, otra de queso, y asi hasta cubrir el molde hasta arriba terminando con una capa de salsa blanca y ahí le espolvoreamos el queso parmesano rallado, llevamos al horno por media hora a 350 grados Fahrenheit y dejamos que se dore, si ven que se esta dorando demasiado, cúbranla con papel aluminio cuidando de que no toque la salsa para que no se le pegue el queso, ahora si una vez este doradita y el wantan cocido retiramos del horno y servimos con una rica ensalada fresca y pan de ajo.

Wontons de Queso y Jamon

Hola, hola!!!!.....Feliz comienzo de semana, espero hayan disfrutado de sus dias libres junto a la familia y hayan preparado alguna de las recetas que tengo en el blog, bueno hoy les traigo una receta deliciosa y super facil, como hoy empieza la semana y estamos como que volviendo a agarrar el ritmo al corre, corre les traigo unos wontons rellenos de queso y jamon que les va a encantar, sacan de apuro por lo faciles que son de preparar, asi que aqui les va;
Ingredientes:
1 paquete de wontons (los venden listos en los mercados chinos y hasta en los supermercados regulares)
Queso fresco o mozzarella o cualquier queso que se derrita cortado en tiras.
Jamón cortado en tiras
1 o 2 huevos.
Aceite suficiente para freir
Preparacion:
Batimos los huevos en un tazon, cortamos el queso y el jamon en tiras que quepan en la masa. Separamos las hojas de wantan del paquete sobre una superficie plana le ponemos la tira de jamon y queso y enrollamos sellamos con la mezcla de huevo y (si desean los pueden sellar las puntas con un tenedor como cuando hacemos empanadas) freímos en una ollita en aceite bien caliente hasta que estén dorados, esta masa es de rápida cocción asi que ojo y no se les vaya a quemar, servimos inmediatamente, es mejor comerlos calientitos, si desean las pueden preparar solo de queso, o rellenarlos con queso crema mezclado con cebollita blanca y perejil, son deliciosos, espero los preparen y me cuenten.