Brigadeiros

Hola, hola!! Para seguirlos endulzando después de la derrota de Brasil, hoy le toca a Argentina así que aquí estamos cruzando los dedos para que clasifiquen y representen a todos los latinoamericanos, bueno les traigo una receta muy brasileña y son estos bombones conocidos mundialmente  como brigadeiros que la traduccion exacta al español seria como “general de brigada” jajajaja.....creo que suena mejor en portugues. Estos bombones son ideales para servirlos en cumpleaños, bautizos y primeras comuniones, o como en mi casa tenerlos a la mano para picar algo dulce el fin de semana. Bueno espero los preparen y me cuenten que tal les parecieron.

Ingredientes

2 latas de leche condensada

4 yemas de huevo

1 cda de mantequilla sin sal

2 cdas de chocolate en polvo (cocoa)

Chispitas de chocolate para la hora de decorar

Preparacion:

En un bowl de cristal vamos a poner todos los ingredientes a excepción de las chispitas de chocolate que son para el final, en el microondas por 5 minutos, retiramos y mezclamos con una espátula, volvemos a meter al microondas por 5 minutos más, retiramos y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea, dejamos enfriar y formamos las bolitas como de 1 pulgada de diámetro cada una o del tamaño que a ustedes les guste, las pasamos por las chispitas de chocolate y las servimos en pirotines o en una bandeja. Que les pareció? Más fácil imposible.

Arroz Cremoso de Coco

Hola, hola!!!....como me les va? aquí en shock de ver como Alemania le gano a Brasil de forma brutal, que cosas, pero como siempre les digo así es el fútbol........mañana veremos como le va a Argentina, esperemos que le gane a Holanda, aunque toda la responsabilidad va a caer en Leo, estoy segura que si van a poder, cambiando de tema hoy les traigo una deliciosa receta que estoy segura les va a encantar, como siempre fácil, rápida y sencilla para endulzarnos después de esta derrota tan grande del equipo brasileño.
Ingredientes:
1 3/4 tzs de leche de coco
2/3 tzs de leche
1/4 tz de azucar moreno
1/4 tz de arroz de grano corto
1 1/2 cta de canela en polvo
1 1/2 cta de clavo de olor en polvo
1 1/2 cta de pimienta de olor en polvo
1 cda de mantequilla o margarina
1 cda de canela molida para la hora de servir
Preparacion:
En una olla mediana ponemos la leche de coco junto con la leche a calentar, le agregamos el azúcar y movemos hasta que la azúcar se haya disuelto. Agregamos el arroz y las especias y a fuego medio dejamos que hierva, una vez a hervido le bajamos el fuego y dejamos cocinar por 45 minutos o hasta que haya espesado, siempre chequeando de que no se pegue, agregamos la mantequilla movemos y servimos inmediatamente espolvoreando la canela.