Pasta Rapida al Estilo Oriental

Hola, hola!!!....Aqui corriendo, por eso les traigo una pasta rápida al estilo oriental, como se habran dado cuenta con el tiempo, me encanta preparar pasta y saben por que? Porque es super rápida y fácil de cocinar, va casi con todo y me saca de apuros lo que ustedes no tienen idea, asi que espero les guste esta recetita, que como siempre les digo, usen los ingredientes que tengan a la mano y denle su propio toque a la hora de cocinar.

Ingredientes:

1 caja de fideo tallarin o del corte que mas les guste

1/2 tz de caldo de pollo

1 lb de pechuga de pollo sin piel picada en tiritas

1 1/2 tz de vegetales orientales mixtos congelados (brócoli, zanahoria, pimientos, etc)

2 cdas de salsa de soya

2 ctas de maicena

Sal y Pimenta al gusto

1 cta de ajo en polvo

1/2 cta de jengibre molido

2 cdas de aceite vegetal o de mani o de maíz

Preparación:

Cocinen la pasta como lo indica el paquete. Aparte en un tazón pequeño mezclamos el caldo de pollo, la salsa de soya, la maicena, el ajo y el jengibre, en una sartén grande calentamos el aceite y doramos el pollo, cocinamos por unos minutos sin dejar de mezclar, añadimos los vegetales, cocinamos por unos dos minutos y agregamos la mezcla del caldo de pollo, dejamos que la salsa espese, mezclamos con la pasta, rectificamos la sazón, salpimentamos si es necesario y servimos.

Cojincitos de Wonton Rellenos de Carne

Hola, hola!!! Feliz Sabado mi gente!!!!…..Les cuento que ando medio fanatica de la masa de wonton, es que he descubierto que se le puede dar mil usos, hasta lasagna podemos preparar con esta maravillosa pasta, pero hoy les traigo unos wontones rellenos de carne, mas o menos como preparar un relleno de empanada pero con un toquecito oriental,  el relleno lleva pocos ingredientes y créanme que los va a sacar de apuros cuando estén planeando alguna reunión, muy fáciles de preparar pero sobre todo deliciosos.

Ingredientes:

1 paquete de masa de wonton

½ lb de carne molida

1 ramita de cebolla blanca picadita

¼ tz de culantro picadito

Sal, pimienta y comino al gusto

1 cda de salsa de soya

1 huevo batido

Preparación:

En una sarten grande refreimos la carne, agregamos, sal, pimienta y comino al gusto, una vez se haya dorado le agregamos la cebollita picada, la salsa de soya y el culantro, no vayan a recocinar la carne, en cuanto agregamos el culantro, retiramos del fuego y empezamos a rellenar las hojitas de wonton, (que como recordaran son de forma cuadrada como de 3”x3”) ponemos alrededor de una cucharadita en el centro de cada lamina, y lo que van a hacer es unir  las cuatro puntas como en la foto,  sellando con el huevo batido que será como nuestra goma a la hora de armar estos cojincitos orientales, aunque aquí es donde nuestra imaginación se pone a prueba, otra manera es unir una punta con otra y formar un triángulo uniendo con el huevito batido como cuando hacemos empanada y de ahí unir las puntas otra vez para que quede como una coronita, usualmente los hago de esta forma cuando son de camarón o combinados. En cuanto hayan terminado de rellenar todos los wontons los empezamos a freir en abundante aceite hasta que doren y los servimos enseguida con alguna salsita agri dulce oriental de esas que venden el supermercado o simplemente con salsa de soya o limoncito.

Delicioso Arroz Oriental Express

Hola, hola!!!....Listos para el fin de semana???? espero que lo disfruten al maximo, se que se pasa volando, pero lo mejor es tener siempre algo que hacer, ya sea en la casa, algun evento o simplemente descansando, en la vida lo mas importante es ser, hacer y estar con quien uno quiera, a donde uno quiera y como uno quiera, recuerden que la felicidad esta compuesta de pequeños momentos y en donde somos plenamente nosotros mismos,bueno ya saben a pasarla bien y a comer rico!! Hoy como es Viernes les traigo un delicioso arroz tipo oriental, que para que les cuento de chuparse los dedos pero sobre todo super hiper facil de preparar, espero les guste. 
Ingredientes: 
4 tzs de arroz cocido 
2 ½ tzs de champiñones picados en rodajitas
1 tz de jamon picadito (o cualquier embutido que tengan a la mano
½ cebolla perla picadita Salsa de Soya al gusto
2 huevos 2 cdas de perejil picadito
1/2 tz de culantro picadito
4 cdas de Margarina o mantequilla al gusto
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
2 ramas de cebolla blanca picadita para la hora de servir
Semillas de ajonjoli al gusto para decorar (si las tienen a la mono)
Preparación:
Batimos los huevos en un tazon, salpimentamos y preparamos una tortilla finita que luego la picamos y reservamos En una sartén grande ponemos la margarina a derretir junto con la cucharada de aceite y ahí refreímos la cebolla junto con los champiñones y el jamon dejamos que se doren, luego le agregamos el perejil, el culantro, la tortilla y el arroz, mezclamos bien y le agregamos la salsa de soya hasta que coja un color cafecito como el de la foto y servimos, decoramos con la cebolla picada y el ajonjoli, o simpliemente podemos decorar con perejil y culantro picadito.