Sinonimos Gastronomicos (M)

Maduro: plátano guineo.
Maicena: almidón de maíz - fécula de maíz
Maíz: choclo - elote - mazorca de maíz - jojoto - chilote
Maíz frito: cabrita - palomita - cancha - rosita de maíz - pororó - pochoclo
Malojillo: pasto limón
Mandarina: nectarina - nectarín - tanjarina
Mandioca: manioca - yuca
Maní: cacahuate - cacahuete
Manteca: grasa o gordura de cerdo - manteca de cerdo - mantequilla
Mapuey: racu - paje
Marinada: aliño, aderezo
Maravilla: girasol - mirasol
Marlo: coronta - zuro - mazorca de maíz desgranada.
Marrano: chancho - cerdo - cochino - puerco
Marucha: carne de paleta -raqueta-sete - paletera - punta de paleta - bistec de paleta - asado de paleta - pulpa de paleta - paleta - tapa que cubre la parte de los bifes anchos
Maracuyá: granadita de china - parchita - pasionaria morada - chinola - anoná - fruta de la pasión - mburucuyá - burucuyá
Marañón: cayú - cajuil - merey
Martinica: toronja Martinica
Masa filo: masa fila - masa philo- hojaldre
Matambre: caucara falda dorada - fralda - sobre barriga - malaya - suadero -fresada - rollo de res - carne de vaca o de cerdo que se encuentra entre el cuero y el costillar - vaquero
Mayonesa: mahonesa - bayonesa
Mazamorra: dulce de maíz morado
Media luna: croissant
Mejillón: choro - cholga - choto - cholga
Mejorana: orégano
Melado de papelón: jarabe o almibar espeso hecho con papelón y agua
Melocotón: durazno
Melocotón pelado: nectarina - pavía - pelón
Melón: melón zapote - melao
Menta: hierbabuena – yerbabuena
Menudo: vísceras - chinchurria - achuras - chura
Mezcla: atole - pasta - masa
Miga de pan: pan rallado - borona
Milanesa: escalope - carne frita empanada
Milhojas: hojaldre - hojaldra
Minestra: sopa - potage
Moka: café
Molleja: Lechecilla
Mondongo: sopa a base de panza de res y vegetales
Mora: frambuesa - zarzamora
Morrón: ají - chile - chiltoma - locolo – pimiento
Mostachon: acarrón
Mote: maíz pelado y cocido
Moule: mejillón
Molho: salsa
Mondongo: guatitas - callos – panza
Morocho: variedad de maíz de grano muy duro
Mostaza: Jenabe
Muchacho cuadrado: corte de carne, especialmente para el asado criollo
Muchacho redondo: redondo - peceto - asado pejerrey - salón - lagarto paulista - mucha-cho - pollo ganso - custe - pulpa choriso
Mozzarella: flor di latte