Ingredientes :
1 ½ lb de filetes de pescado (tilapia, corvina, dorado)
5 cdas de mantequilla o margarina dividida
-Sal y pimienta al gusto
-ralladura de 1 limon
- jugo de 1 limon
1 chalote o ½ cebolla roja picada
Preparacion :
En un bowl mezclar 4 cdas de mantequilla con la ralladura de limon, el chalote, la sal y la pimienta, dejar a un lado o refrigerar si no se va a usar en el momento.
Aparte sazonar los filetes con sal y pimienta, en una sarten grande calentar 1 cda de la mantequilla y ahi dorar los filetes 4 a 5 minutos de cada lado dependiendo del grosor, cuando esten listos retirar del fuego y servir inmediatamente, rociarle el jugo de limon y colocar la mantequilla de limon sobre el pescado.
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