3 Leches

Ingredientes :

Para el Bizcocho :
1 tz de azucar
5 yemas de huevo
1 cta de esencia de vainilla
1 ½ tz de harina
1 ½ cta de polvo de hornear
5 claras de huevo


Para la Salsa 3 Leches
1 lata (14oz) de leche condensada
1 lata (8oz) leche evaporada
1 tz de crema de leche

Para la cubierta
½ tz de crema de leche batida
-cerezas marrasquino para decorar

Preparacion :

Cake :
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit , engrasar y enharinar el fondo de un molde de 9 pulgadas de diametro (rectangular), batir las yemas con ¾ tzs de azucar hasta que quede de color crema y haya doblado en volumen, incorporar la leche, vainilla, harina y polvo de hornear, aparte batir las claras hasta que formen picos suave ir anadiendo el ¼ tz de azucar restante poco a poco hasta que este a punto de nieve, incluir esta mezcla a la anterior de forma envolvente, volcar la mezcla en el molde y hornear por 45 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar, ya fuera del molde en una fuente honda pinchar la torta con un tenedor para que absorba bien la mezcla de las leches.

Salsa :
Mezclar en la licuadora la leche condensada, evaporada y crema de leche, banar la torta con esta salsa poco a poco dejando que absorba y refrigerar hasta servir.

Batir la crema de leche a punto chantilli, cubrir la torta y decorar con las cerezas.