Ingredientes :
2 tomates picados
6 lonjas de tocino
1 cda de aceite de oliva
½ tz de cebolla picada
½ tz de apio picado
½ tz de pimiento picado
2 tzs de arroz
1 cta de azucar
1/8 cta de aji en frasco
-sal y pimienta al gusto
Preparacion :
Precalentar el horno a 350 grados, engrasar un molde rectangular y dejar aparte.
Licuar los tomates, cocinar el bacon en una sarten hasta que se hayan dorado y esten crujientes, retirarlos y desmenuzarlos, botar la grasa del tocino y en esa misma sarten refreir la cebolla con el apio y el pimiento en aceite de oliva, luego agregar el pure de los tomates que licuamos, el arroz y el resto de los ingredientes, cocinar por 15 minutos, luego volcar el arroz en el molde que engrasamos, cubrir y hornear por 1 hora.
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