miércoles, 29 de enero de 2014

Sopa de Queso y Huevo o Stracciatella

Hola, hola!!!...hoy amanecio lluvioso y frio, la verdad provoca quedarse en casa y no ir a trabajar, pero toca y no nos queda de otra, asi que a levantarse y a ponerle toda la energía a este nuevo dia, hoy les traigo una receta muy fácil de la cocina italiana, con algunos cambios pero deliciosa y hoy es el dia perfecto para prepararla porque en días asi grises, lluviosos como que nos cansamos mas, no sé,  que me dicen ustedes?
Ingredientes:
3 huevos
½ tz de queso parmesano rallado o del que tengan a mano
4 tzs de agua
1 ½ tzs de leche
1 cubito de caldo de pollo (o del que tengan a mano, verduras, culantro, res)
Sal y Pimienta al gusto
Culantro o perejil picadito al gusto (opcional)
Preparación:

Batimos los huevos en un bowl y le agregamos el queso, mezclamos bien, aparte en una olla mediana o grande ponemos el agua a hervir y le agregamos el cubito de caldo de pollo una vez hierva le agregamos la leche y la mezcla de los huevos con el queso sin dejar de mover para que se formen hilachitas, retiramos del fuego, le agregamos el culantro picadito y servimos.





Gracias a todos por ingresar a mi blog, aqui encontraran recetas faciles de preparar, sin tener que complicarnos en la cocina y asi poder disfrutar de la familia y los amigos!!

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