miércoles, 22 de enero de 2014

Mini Quiches de Acelga

Hola, hola!!!…..hoy les traigo unas divinuras de acelga, ideales para un brunch o para la hora del te o la merienda, es el bocado perfecto sin tener que estar cortando las porciones ya que es la medida exacta para cada comensal, super rapidos de preparar estos mini quiches te haran quedar como la anfitriona del año, cualquiera sea el motivo de la reunion son ideales y sobre todo sacan de apuros, espero les gusten y se animen a prepararlos.
Ingredientes:
4 tzs de acelga (swiss chard) o espinacas si no las consiguen
1 tz de cebolla blanca (verde, de verdeo, larga, cebollin) o la que tengan a mano
1 tz de tocino ahumado picadito
2 huevos duros picaditos
3 huevos enteros
1 diente de ajo picadito o rallado
2 tzs de queso mozarella rallado o desmenuzado
3 cdas de mantequilla o margarina
Sal y Pimienta al gusto
Preparacion:
Lavamos bien la acelga, la secamos, la picamos en juliana (tiritas) y reservamos
En una sarten grande refreimos el tocino y lo dejamos dorar, retiramos el exceso de grasa y añadimos la cebolla junto con el ajo y dejamos que se doren por unos 3 minutos, ahi le agregamos la acelga dejamos cocinar hasta que la acelga se marchite y este suave, retiramos del fuego y le agregamos los huevos picaditos, el queso y los tres huevos batidos, rectificamos la sazon ya que como el tocino es saladito y el queso tambien va a aportar mas sal puede que no necesitemos agregarle mas sal, lo que si vamos a agregarle en este momento es la pimienta, engrasamos el molde de cupcakes con la mantequilla y llenamos con la mezcla sin llegar al tope porque van a subir un poquito y no queremos que se nos riegue la mezcla y no nos queden uniformes, horneamos por 20 minutes a 350 grados fahrenheit o hasta que esten doraditos, retiramos y servimos, si desean les doy un tip esta mezcla la pueden poner en un refractario grande y cortar las porciones a la hora de la reunion o pueden hornearla sobre masa de pie y quedara como un pie de acelga, asi que animense con este tres por uno, porque no importa de la forma que la sirvan son deliciosas!!



Gracias a todos por ingresar a mi blog, aqui encontraran recetas faciles de preparar, sin tener que complicarnos en la cocina y asi poder disfrutar de la familia y los amigos!!

La reproducción y comercialización de las imágenes, contenido y recetas de esta pagina esta completamente prohíbida y protegida bajo la ley, todos los derechos de autor son propiedad de Laura Moran, simplemente-delicioso.blogspot.com y lauracreations.com. Esto es aplicable a todas las fotos publicadas en cualquiera de las redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Google Plus, y mas).


Besos a todos y espero sus comentarios.!!!