Budin de Pan de Chocolate

Ingredientes:
1 lb. de pan blanco (molde, brioche, callah o frances)
3 huevos
1/2 taza de crema de leche
½ taza de chispas de chocolate
¼ de taza de cocoa en polvo
1 taza de azúcar morena
1 cdita. de canela
1 taza de leche

Preparación:
En un bowl grande mezclamos  la leche con la crema. En otro bowl mezclamos el azúcar morena con la canela, el cacao en polvo y los huevos, incorporamos bien y luego unimos con la combinación inicial de leche y crema, agregando las chispas de chocolate en esta preparación, volcamos en un molde para tortas o en un refractario previamente engrasado. Acomodamos el pan cortado en cubos en el molde y bañamos con la mezcla liquida. Horneamos por unos 40 minutos a 325 grados Fahrenheit, chequeamos insertando un palillo de dientes en el centro y si sale limpio es que ya esta listo, lo retiramos del horno, lo dejamos enfriar y servimos, este budin si queremos que la consistencia no sea tan rustica lo podemos hornear a baño de Maria para que la consistencia sea como la de un flan.