Hola, hola!!! Otro dia mas lleno de
emociones, hoy arranca el mundial de futbol en Brazil y a pesar de tanta
controversia, con sentimientos encontrados para muchos de fanaticos ya que la mayoría de la gente anda
con toda la euforia del deporte preferido de muchos, pero por otro lado hay miles de
protestas en las calles por tantos y tantos problemas internos del país, ojala Dios permita que todo
salga como han planeado los organizadores y no se creen caos con todas las
manifestaciones que andan por ahí y que puedan afectar el evento,
acompaño también a nuestros hermanos brazileros ya que entiendo que este es el momento de
exponer internacionalmente las miles de necesidades y peligros que hay en
Brazil, asi que Dios quiera y ojala todo sea para bien y el mundo se de cuenta de todas los
conflictos por los que atraviesa el país anfitrión. Ojala que las protestas
sean de forma pacifica sin causar daño a las personas que se encuentran de
visita por estas fechas. Que el pueblo brazilero sepa canalizar y enfocar sus
problemas de una buena manera para que encuentren la solución a tantos desajustes
sociales que afectan esa hermosa tierra. Bueno cambiando de tema, hoy les
traigo una simple pero deliciosa ensalada de papa para completar nuestro menú del
Dia del Padre, peeeerooo mañana por supuesto y sin lugar a dudas les traeré un delicioso postre
para que cierren su comida con broche de oro.
Ingredientes:
1 lb de papas picadas en cubitos peladas
y cocidas
3 huevos duros pelados y picados en
cubitos
2 cdas de yogurt natural
½ tz de mayonesa o mas en caso de que este muy
seca
¼ tz de apio picadito en cubitos
pequeños
¼ cta de curry
Sal y Pimienta al gusto.
Preparacion:
En un tazon grande mezclamos todos
los ingredientes, pasamos a una fuente y servimos decorando con las ramitas del
apio. Mas fácil imposible o no? Disfrutenla.
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