Langostinos al Ajillo

Hola, hola!!! Feliz comienzo de semana, deseandoles que empiecen a cumplir metas….. hoy Lunes arrancamos con todo, hechandole ganas, espero hayan descansado el fin de semana, para nosotros en casa un poquito movido, entre la Universidad, cine, circo y reunion con unos buenos amigos no paramos, creo que a todos nos pasa si o no? esperamos con ansias que llegue el fin de semana y luego andamos a millon, pero eso es lo bueno el poder disfrutar y ver lo bueno cada dia, siempre positivos y agradecidos con Dios y con la vida…... igual ayer Domingo nos dimos nuestro tiempito para descansar y asi poder levantarnos hoy con energia, aunque en realidad yo creo que todo es mental una vez fuera de la cama y con una buena ducha el cuerpo se revitaliza y no paramos, jijijiji….bueno ya que nos desperezamos y estamos con las pilas puestas, les cuento que hoy les traigo una receta super hiper facil, como todas las que publico, pero se que hoy al llegar del trabajo lo que queremos es no estar mucho tiempo en la cocina y que mejor que unos camaroncitos al ajillo rapidos y sobre todo deliciosos. Aqui les va….
Ingredientes:
40 langostinos grandes, pelados y limpios dejandole la colita
1 cda de ajo picadito o molido
2 cdas de perejil picado
1 cda de culantro picado
3 cdas de pimientos rojos picaditos o del que tengan a mano
3 cdas de aceite de oliva
1/4 tz de vino blanco de cocina (opcional)
Sal, pimienta y pimenton al gusto
Preparacion:
Salpimentamos los langostinos,  en una sarten grande calentamos 2 cdas de aceite de oliva y agregamos  el pimiento doramos por tres minutos, agregamos el ajo picadito junto con los camarones,  en cuanto cambien de color le agregamos el vino dejamos que el licor se evapore por dos minutos y le agregamos el perejil, el culantro, el pimenton y la  cucharada restante de aceite de oliva. Sirvanlos con una ensalada fresca, fideos o simplemente con un arrocito blanco o pure de papas.