Taquitos de Camaron con Tocino

Hola, hola!!! Como me les va? Que pena que perdió Chile, pero asi es el Futbol, o no? pero por otro lado gano Mexico, asi que seguiremos pendientes de cada partido que cada día nos traen más sorpresas. Hoy voy a compartir con ustedes una receta deliciosa y son unos taquitos de camaron AJUA!!! que están para chuparse los dedos, lo puede acompañar con unas deliciosas margaritas y listo, espero la preparen porque es super fácil y esta buenísima para brindarla a la hora de ver los partidos de futbol.

Ingredientes

½ tz de tocino cortado en trocitos pequeños

½ cebolla picadita

2 lbs de camarones grandes , limpios, desvenados, cocidos y en mitades

3 chiles chipotle en adobo, picaditos

12 tortillas de maíz

1 tz de culantro fresco picado

Jugo de 1 limon

1 aguacate picadito en cubos

Sal al gusto

Preparacion:

En una sartén grande ponemos el tocino a fuego medio alto y dejamos que se dore en su propia grasa, una vez doraditos le votamos el exceso de grasa y agregamos la cebolla para que se cocine por unos cinco minutos, agregamos los camarones, el chipotle y dejamos que se cocine hasta que los camarones hayan cambiado de color, rectificamos la sazon y retiramos del fuego, aparte vamos a calentar las tortillas en una sarten caliente por 10 segundos de cada lado rellenamos las tortillas con los camarones y decoramos con culantro, jugo de limón y aguacate picadito.