Tarta de Manzana con Cubierta de Coco

INGREDIENTES:
2 ½ tazas de harina
1 cdta de canela en polvo
2 cdtas de polvo de hornear
½ cta de sal
2 tazas de azucar blanca
4 huevos
½ tz de aceite
1 taza de margarina derretida
1 cta de esencia de vainilla
3 tzs de manzana picada
1/3 tz de pasas (opcional)
½ tz de nuces

PREPARACION:
Cernir los ingredientes secos, batir la margarina y el aceite con el azucar, anadir los huevos uno por uno batiendo constantemente (todo esto se hace con la batidora), para luego incorporar con una cuchara de palo los ingredientes secos.
Finalmente agregar las manzanas picadas, la vainilla, las nueces picadas y las pasas.
Preparar la cubierta de coco para terminar la tarta.