Postre de Café y Amaretto

INGREDIENTES:
½ lb de mantequilla
2 cdas de café
2 cdas de agua caliente
1 yema de huevo batida
1 tz de azucar impalpable
Ralladura de chocolate
1 cta de esencia de vainilla
1 caja de bizcotelas
1 tz de vino dulce
1 tz de amaretto
PREPARACION:
En una fuente batir la mantequilla hasta que este cremosa y tome un color claro, disolver el café con el agua y agregarlo a la preparacion anterior, alternando con la yema batiendo muy bien para luego agregar poco a poco el azucar y la vainilla. En un pirex rectangular poco profundo poner dos cucharadas de la crema y cubrir con esto todo su fondo, mezclar el amaretto con el vino y sumerjir en el las bizcotelas y cubrir el fondo del molde, luego volcar la mezcla que batimos, decorar con ralladura de chocolate y refrigerar hasta el momento de servir.