Papas Salteadas con Perejil

Hola, hola!!! Como me les va? Ayer les traje la receta con cebolla y hoy una con papas, asi que ya tenemos el amor, las papas y la cebolla para sobrevivir, jajajajaja….no fuera de broma esta receta es super fácil y como acompañante es buenisima para cualquier tipo de carne, pescado o mariscos, no dejen de prepararla.

Ingredientes:

6 papas amarilla lavadas, peladas y cortadas en cubos y bien secas

3 cdas de mantequilla o margarina

3 cdas de aceite de oliva

2/3 tz de agua

2 cubos de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

½ tz de perejil picadito o de romero fresco picado (lo que tengan a la mano)

Preparacion:

En una sarten grande derretimos la mantequilla en el aceite de oliva, freímos las papas a fuego medio y dejamos que se doren, ahí añadimos el agua el cubo de caldo de pollo, tapamos y dejamos que se cocinen hasta que estén suaves, una vez cocinadas destapamos le agregamos la pimienta y el perejil picadito y servimos.

Ojo también las pueden preparar con la cascara y quedan igualmente deliciosas.