Souffle de Choclo

Ingredientes:
10 choclos(maiz, elote) desgranados
6 huevos
1/2 lb de queso rallado (mozzarella, o queso fresco)
sal y pimienta al gusto
1 cda de azucar
2 tzs de leche
3 cdas de mantequilla

Preparacion:
Se licua el choclo, se mezcla con la leche y se cierne, luego agregar el azucar, sal, pimienta y los huevos, volcar la mezcla en un pirex engrasado, espolvorear el queso rallado y hornear por 30 minutos (a 300 grados centigrados) o hasta que cuando se introduzca un palillo en el centro salga limpio, servir tibio o frio.